超细粉碎机在食品加工中的应用具有两个方面的巨大意义，一是提升食品的口感，且有助于营养物质的吸收；二是原来不能充分吸收或利用的原料被重新利用，配制和深加工成各种功能食品，开发新食品材料，增加了新食品品种，提高了资源利用率。
   
     截止2009年年底，我国食品工业总产值在工业部门中的比重已跃居第一位，达到2万亿元的规模，但产品结构不尽合理，深加工产品即食品制造业只占16%。目前，促进食品工业的深加工，提高产品附加值已成为社会和企业的共识。超细粉碎机在食品行业的应用也日益显著，因此超细粉碎机，包括风冷式粉碎机的科研及创新更加突出。这些都表明了超细粉碎机及风冷式粉碎机在食品加工行业的应用前景广阔。